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魚料理レシピ

アオリイカ

アオリイカのバター醤油焼き

アオリイカのバター醤油焼き

■材料:

  • アオリイカ 1杯
  • 醤油 1まわし
  • バター 20g
  • マヨネーズ 大さじ1杯

■手順:
①アオリイカを好きな大きさにカット。
②フライパンでバターとマヨネーズを溶かす。
③②に①を入れて、皮がパリパリになるまで焼きます。
④醤油で味を調えたら、完成!お好みで青ネギを入れても美味しいです。

ハマグリ

ハマグリのお吸い物

ハマグリのお吸い物

■材料:

  • ハマグリ 6~8個
  • 出汁昆布
  • 昆布茶 小さじ1杯
  • 水 250cc

■手順:
①鍋にハマグリと出汁昆布と水を入れて、中火にかけます。
②昆布茶を入れて、アクがでてきたら、取り除きます。
③お椀にハマグリと一緒によそいで完成です。

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